Confiture de caramel
Porter à ébullition du sucre dans une casserole.
Préparer 60cl de crème fraiche légèrement tiéde,
retirer du feux le caramel et verser la crème fraiche, touiller...
Remettre sur le feu et ajouter 60g de beurre et de la fleur de sel.
La cuillère sablée
Un supra moule en silicone et une spatule ou couteau pour bien
égaliser et la recette du sablé sucre glace!!!
