CUISINE# Un temps de soupe!!

La recette

Soupe 

Faire cuire des carottes dans une casserole 

avec cube et aromates, quand la pointe du couteau 

glisse comme dans du beurre, on retire du feu

On passe au blender avec du lait de coco et 

une pointe de fleur d'oranger.

Salez, poivrez et dégustez!! 

Sablé au parmesan

Farine, œuf, huile, parmesan, pavot, sel, poivre

PHOTO# Essais...

Brick fourrée à la mousse de fleur d'oranger

et sauce chocolat...

CUISINE# Bain de chocolat pour Cocot'!!

Soupe de chocolat

400g de chocolat,  25cl de lait, 20 cl 

de crème liquide, 60 gr de beurre

Faire fondre les morceaux de chocolat 

dans le lait, ajouter le beurre.

Battre la crème liquide, mélanger 

le tout et dresser!

Cocot' en brick

Feuilles de brick, beurre fondu

découper les feuilles de brick en rectangle, 

badigeonner à l'aide d'un pinceau le beurre et 

commencer votre pliage.

Mettre au four 4 à 5 mn sur une feuille 

de papier sulfurisé 

Déco, sucre glace

CUISINE# Panna cotta...

 Panna cota au thé

25cl de crème liquide, 20 cl de lait, porter à ébullition avec le thé de votre choix.

Passer au chinois, puis remettre sur le feu, ajouter du sucre et 5 feuilles de gélatine.

Verser dans des petits ramequins et direct dans le frigo!

Coulis à la clémentine

3 clémentines épluchées, du lait d'amande, sucre, et fleur d'orangé

le tout au blender et passer au chinois le produit

CUISINE# Mousse pour démarrer en douceur 2013...

Mousse de fraise Tagada et fleur d'orangée

Dans une casserole, faire fondre 20 fraises tagada dans 

20 cl de crème liquide, laisser refroidir...

Monter 2 blanc en neige avec une pincée de sel.

Mélanger délicatement les blancs avec le produit tagada 

et 2 bouchons de fleur d'orangée.

Dresser et mettre au frais!

Sablé chocolat

Beurre, chocolat fondu, 1 œuf, sucre glace, farine

et mélanger!